食品凍干機在紅棗燕窩凍干加工應用優(yōu)勢
紅棗燕窩，單單聽上去就知道是一種滋補食品了，它具有營養(yǎng)豐富、絲滑鮮甜、潤膚強體等特點。尤其是在當下這個時代，人們對食品營養(yǎng)、天然、安全的要求不斷提高，所以，就迫使一些食品加工需要得到創(chuàng)新。而近期食品凍干機在紅棗燕窩凍干加工行業(yè)得到創(chuàng)新應用，紅棗燕窩凍干品具有無添加、可以保持原有豐富營養(yǎng)物質，可以在常溫下長時間保存，而且食用起來非常方便，直接使用熱水沖泡即可以食用，人們享用起來是非常方便的！
食品凍干機是利用凍干技術，以及升華原理，把含水的紅棗燕窩在食品凍干機超低溫冷凍結晶成為固態(tài)，然后再在真空環(huán)境下不需要經過液體直接升華成氣體除去的方法。食品凍干機可以通過真空冷凍干燥方法對紅棗燕窩進行加工生產，而且優(yōu)勢非常明顯，因為是一直在低溫和真空狀態(tài)下運行，所以對紅棗燕窩分子結構不會產生任何破壞，所以形狀上基本是保持不變的。因為在低溫下進行，蛋白質是不變性的，微生物也不會失去活性，所以可以保持紅棗燕窩中原有的營養(yǎng)成分。在低溫干燥情況下，物質中的揮發(fā)性成分和受熱變性營養(yǎng)成分以及芳香成分損失非常小，所以口感上可以和起初所媲美。因為通過食品凍干機加工處理之后含水是非常少的，所以更利于常溫保存，保存時間更長。
由此可見，食品凍干機在紅棗燕窩凍干加工應用行業(yè)中具有諸多優(yōu)勢，所以食品凍干機目前已經被廣大企業(yè)用于沖泡即食燕窩凍干的加工、咖啡凍干粉加工、牛奶凍干粉加工、速溶茶凍干粉加工等，可以滿足現代食品的干燥需要。
