上海果蔬凍干機(jī)
- 產(chǎn)品名稱：上海果蔬凍干機(jī)
- 產(chǎn)品分類：果蔬凍干機(jī)
- 公司名稱：卡塞爾機(jī)械（浙江）有限公司
- 聯(lián)系方式：135-7576-9127 153-5682-6256
- 公司地址：浙江省湖州市安吉縣天子湖工業(yè)園天子湖大道418號(hào)
果蔬凍干機(jī)的特點(diǎn):
果蔬凍干機(jī)在真空和低溫下操作，微生物的生長(zhǎng)和酶作用受到抑制。
脫水完全，干制品重量輕，體積小，貯藏時(shí)占地面積少，運(yùn)輸方便;各種冷凍干燥的蔬菜經(jīng)壓塊，重量減輕顯著。由于體積減小，相應(yīng)地包裝費(fèi)用也少得多。
果蔬凍干機(jī)大限度地保存食品的色、香、味，如蔬菜的天然色素保持不變，各種芳香物質(zhì)的損失可減少到低限度;冷凍干燥對(duì)保存含蛋白質(zhì)食品要比普通冷凍保存的好。
對(duì)熱敏性物質(zhì)特別適合，可以使熱敏性的物料干燥后保留熱敏成分;能保存食品中的各級(jí)營(yíng)養(yǎng)成分，尤其對(duì)維生素C，能保存90%以上。
冷凍干燥法能排除95%~99%以上的水分，產(chǎn)品能長(zhǎng)期保存而不變質(zhì)。
因在真空下操作，氧氣少，因此，一些易氧化的物質(zhì)如油脂類、得到保護(hù)。
復(fù)水快，食用方便。因?yàn)楸桓稍镂锪虾械乃质窃趦鼋Y(jié)狀態(tài)下直接蒸發(fā)的，故在干燥過(guò)程中，水汽不帶動(dòng)可溶性物質(zhì)移向物料表面，不會(huì)在物料表面沉積鹽類，即在物料表面不會(huì)形成硬質(zhì)薄皮，亦不存在因中心水分移向物料表面時(shí)對(duì)細(xì)胞或纖維產(chǎn)生的張力，不會(huì)使物料干燥后因收縮引起變形，故易吸水恢復(fù)原狀。
更新時(shí)間：20/11/17 08:37:11
